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NEO集落 2015年6月24日

梅仕事のススメ 〜番外編〜

         

梅仕事のススメ 〜番外編〜

美咲町棚田保存地区協議会の重鎮たちが作ったお米を食べ比べました。その名も「会長米」と「顧問米」。

美咲町の棚田では農薬の量をできる限り減らして安全な米作りに取り組んでおり、エコファームに認定されています。どちらも水分含有量が多くふっくらとしているのが特徴のようです。

会長米は雑味がなく、シンプルなお米の甘みが際立っていて、顧問米は大衆感があって素朴な味わい。

日頃食べるごはんとは違った味わいの会長米がどうやら人気高めのようです。

お米の味を感じたあとは、メンバーが作ってきた「ご飯のお供」で残りの白ごはんを楽しみました。

とても好評だったようで、みんながもりもりと白ごはんを食べている様子は何だかシュールで面白い光景でした。

なお、このお米は美咲町の棚田ツアーで配布しているそうです。

yari・ari・kiri・nobu・kimu・kossi・makky

 

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